Como cozinhar a loja comprou Porketta em um Crock-Pot

Provavelmente não é um termo que você ouve todos os dias, a menos que você está familiarizado com as tradições culinárias da Itália. Lá, porketta - ou porchetta, como também é soletrado - é um prato saboroso que resulta depois de um porco é eviscerado, recheado com ervas e assado em uma fogueira. Nos Estados Unidos, você pode duplicar o sabor úmida e saborosa de porketta através da compra de um lombo de porco assado - escolhido por causa do sabor fornecido pelo osso nas proximidades - em sua Crock-Pot
Coisas que você precisa
sal Kosher. batata, limão e pimenta tempero, sálvia e alecrim (opcional para salmoura)
2 a 3 libras lombo de porco assado
Cut-up (opcional)
Nonfat spray de cozinha
dentes de alho ou alho picados (opcional)
secado tempero italiano
orégano, alho em pó, alho sal, sementes de aipo e flocos de pimenta vermelha (todos opcionais para esfregar carne de porco)
corda
frango caldo ou vinho branco
Salsa fresca ou seca
carne termômetro
Instruções

1. Tome uma página de velhos tempos livros de receitas italianas e salmoura seu lombo de porco assado por 24 horas antes de cozinhar que, se você tem o tempo. Mergulhado em água polvilhada com sal kosher, limão e pimenta tempero e sálvia e alecrim, se você gosta deles.
   

2. Pulverizar o fogão lento com desnatado spray de cozinha e adicione um pouco cut-up batatas ouro vermelho ou Yukon, se desejado. Adicionar vários dentes de alho ou alho picado, se você gosta.
   

3. Combine seus temperos porketta em uma tigela pequena. Para um pacote de seca tempero italiano, acrescentando considerar orégano, alho em pó, alho sal e sementes de aipo. Para entusiasmo extra, adicionar algumas pitadas de flocos de pimenta vermelha. Esfregue essa mistura no assado.
   

4. Fatia o assado em terços, garantir a cada um de forma segura com a corda e colocar as peças no fogão lento, em cima das batatas, se você escolheu para adicioná-los. Adicionar cerca de uma xícara de caldo de galinha ou vinho branco, em seguida, alguns salsa fresca ou seca.
   

5. Cozinhe o porketta para 8 a 10 horas na configuração de "baixo" ou para 4 a 6 horas na configuração "high", virando uma vez a meio do tempo de cozimento. Teste o cozimento com um termômetro de carne; ele deve registrar pelo menos 145 graus Fahrenheit.
   

6. Transferir a carne para um prato de servir. Deixe descansar por alguns minutos; fatia e servir.