Porque é que há pequenos pedaços pretos no atum enlatado?

Os pequenos pedaços pretos do atum enlatado são geralmente pedaços de pele ou coágulos sanguíneos que foram cozidos junto com o atum. Geralmente são inofensivos e não apresentam riscos à saúde. No entanto, algumas pessoas podem considerá-los pouco apetitosos e preferir retirá-los antes de comer o atum.