Quanto tempo pode o peixe cru permanecer sem refrigeração?

Depende de vários fatores como a temperatura e o tipo de peixe.

O peixe refrigerado pode ser armazenado em temperaturas de 1 a 3 graus Celsius (34 a 37 graus Fahrenheit).

Como orientação geral, o peixe cru não deve ser deixado sem refrigeração por mais de 2 horas, e menos se a temperatura estiver acima de 4 graus Celsius (40 graus Fahrenheit).