Lump carvão vegetal é a forma mais pura de carvão comercialmente disponíveis, feitas por queima de madeira em um ambiente livre de oxigênio. Foodies e grelhas graves será sempre atraído para fixo carvão por este motivo. Vantagens do carvão vegetal incluem o fato de que ele deixa para trás menos cinzas que briquetes, atinge uma temperatura mais quente e mais rápido do que inflama briquetes e é um subproduto natural.
Briquetes

Briquetes são mais baratos e mais facilmente disponíveis do que o carvão vegetal, embora a maioria dos tipos de briquetes contêm produtos químicos adicionados para uma queimadura melhor. Ao deixar os briquetes aquecer para uma cor cinza-branco vai queimar os produtos químicos, os entusiastas orgânicos podem preferir a pureza do carvão vegetal. Vantagens de briquetes de incluir o seu menor custo, maior disponibilidade, uma queimadura mais consistente e uma queimadura mais tempo.
Contras

Enquanto o carvão vegetal tem muitas vantagens, é certamente mais caro de briquetes e queimaduras mais rápidos. Não é uma ótima opção para um projeto grelhar substancial, como um peru inteiro. Lump carvão também pode ter uma qualidade inconsistente na forma e tamanho das peças, com alguns sacos contendo diversos pedaços de tamanho migalha-que são inutilizáveis. Peças Lump carvão pode às vezes pop, criando um risco de incêndio.

Briquetes são baratos e convenientes, mas pode ser um desafio à luz. Eles deixam uma bagunça de cinzas e pode desprender um cheiro químico durante o período de queima inicial.
Fumar

Muitos entusiastas de churrasco preferem briquetes para o lon, baixo calor necessária para fumantes. Isso faz sentido a partir de um ponto de preço, uma vez que fumar requer uma longa exposição ao calor, tais que o uso de carvão vegetal pode ser proibitivo para alguns.
Considerações

Enquanto a escolha entre o carvão vegetal ou briquetes é o mais frequentemente uma questão pessoal, há várias considerações que podem empurrá-lo para um lado. Em algumas regiões, o carvão vegetal e briquetes custar aproximadamente o mesmo, e em algumas áreas, pode ser marcadamente mais disponível do que o outro. Considere o seu projeto de cozimento e quanto combustível é provável que exigem, além de como firmemente que você vai precisar para controlar o calor. Observe a consistência ao longo do tempo ao usar um ou o outro, bem como a forma de armazenar, como eles inicialmente calor e todos os odores que eles emitem. A maioria das pessoas se contentar em uma preferência pessoal, depois de trabalhar com ambas as opções, por um período de tempo curto.