Tempero de frango Perna Quarters (15 passos)

Se churrasco ou assar e quartos da coxa de frango são versáteis e orçamento-friendly. Feita cortando a coxa e sobrecoxa como uma unidade de distância do peito, pernas de frango cozido no osso vai sair suculenta, não importa o método de cozimento. Enquanto quartos da perna de frango pode assumir uma variedade de especiarias, aplicando corretamente temperos para o frango irá garantir que cada mordida é preenchido com sabor.
Coisas que você precisa
Quatro quartos da perna de frango
sal e pimenta Kosher
ervas frescas e as raspas de limão ou especiarias
pequeno ramekin ou
bacia Tesouras da cozinha
Azeite
Mediterrâneo

1. Mix raspas de limão com ervas frescas, como orégano, manjericão, alecrim e tomilho. Misture bem e adicione o sal kosher a gosto.
   

2. Remova qualquer excesso de pele e gordura quartos da perna de frango, usando tesouras de cozinha.
   

3. Separar o pele da coxa e da perna ao redor para fazer um bolso, usando os dedos.
   

4. Polvilhe a mistura de limão erva liberalmente entre a pele ea carne do frango. Salvar cerca de um terço da mistura para o exterior da pele.
   

5. Estique a pele para trás sobre a carne. Esfregue com um pouco de azeite de oliva. Polvilhe com a mistura de limão erva reservados.
   Tandoori
   

   1. Faça uma mistura de duas partes cada alho granulado e gengibre em pó para uma parte cada pó de caril, açafrão, pimenta em pó e páprica defumada. Adicione o sal kosher a gosto e misture bem com os dedos ou um garfo.
      

   2. Remova qualquer excesso de pele e gordura quartos da perna de frango, usando tesouras de cozinha.
      

   3. Separar a pele da coxa e da perna ao redor para fazer um bolso, usando os dedos.
      

   4. Polvilhe a mistura de especiarias liberalmente entre a pele ea carne do frango. Salvar cerca de um terço da mistura para o exterior da pele.
      

   5. Estique a pele para trás sobre a carne. Esfregue com um pouco de azeite de oliva. Polvilhe com a mistura de especiarias reservados.
      Doce e picante Rub
      

      1. Faça uma mistura de sal kosher, açúcar mascavo, páprica defumada e pimenta caiena.
         
         

      2. Remova qualquer excesso de pele e gordura quartos da perna de frango, usando tesouras de cozinha.
         

      3. Separar a pele da coxa e da perna ao redor para fazer um bolso, usando os dedos.
         

      4. Polvilhe a mistura de especiarias liberalmente entre a pele ea carne do frango reservando um terço da mistura da especiaria para o exterior da pele.
         
         

      5. Estique a pele para trás sobre a carne. Esfregue com um pouco de azeite de oliva. Polvilhe com o restante mistura de especiarias.