Por quanto tempo cozinho um peito de boi de quatro quilos no forno e a que temperatura?

Tempo de cozimento: aproximadamente 4 horas

Temperatura do forno: 275°F (135°C)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 135°C (275°F).
2. Corte o excesso de gordura do peito.
3. Tempere o peito com sal, pimenta e os temperos desejados e esfregue.
4. Coloque o peito em uma assadeira grande ou forno holandês, com a gordura voltada para cima.
5. Adicione 1-2 xícaras de líquido (como caldo de carne, água ou vinho tinto) à panela.
6. Cubra bem a panela com papel alumínio.
7. Asse o peito por aproximadamente 4 horas ou até que a carne atinja a temperatura interna de 93°C (200°F).
8. Deixe o peito descansar por pelo menos 30 minutos antes de fatiar e servir.