Quanta proteína tem o rosbife?

A quantidade de proteína no rosbife pode variar dependendo do corte da carne e de como ela é cozida. Em média, uma porção de 100 gramas de filé mignon assado contém cerca de 26 gramas de proteína. Este valor pode ser maior ou menor dependendo do corte específico da carne e do método de cozimento. Por exemplo, uma porção de 100 gramas de bife de lombo assado contém cerca de 29 gramas de proteína, enquanto uma porção de 100 gramas de alcatra assada contém cerca de 23 gramas de proteína. Além disso, a quantidade de proteína no rosbife também pode ser afetada por fatores como a idade e o nível de atividade do animal, bem como a temperatura e o tempo de cozimento.