Como ajustar a temperatura eo tempo para Meat Loaf Pan Tamanho

vezes Meatloaf de cozinha e temperaturas dependem das instruções específicas da receita. A regra geral é a cozinhar um bolo de tamanho médio - entre 1 e 1 ½ lbs. - A 375 graus F para entre 50 e 70 minutos e um grande bolo 2-lb a 375 F para entre 75 e 90 minutos. No entanto, você pode precisar de ajustar estes tempos e as temperaturas se você usar um tamanho pan diferente daquela para a qual chama a receita
. Coisas que você precisa
carne termômetro
Fork

As instruções

1. Calcule a área da superfície da panela que você deseja usar. Medir o comprimento e largura do tabuleiro no interior, uma vez que a espessura do recipiente pode afectar as medições, e multiplicam estas medições para calcular a área de superfície. Para uma panela redonda, medir o diâmetro, em seguida, metade deste valor e multiplicá-lo por 3,14.
   

2. Compare a medida de área superficial para a área de superfície da panela recomendado em instruções da receita bolo. Se a medição é o mesmo, não ajustar o tempo de cozedura.
   

3. Adicionar cerca de 10 a 15 minutos para assar tempo, se a área de superfície da panela a ser utilizada é menor do que a superfície área da panela recomendada, uma vez que a área de superfície menor irá aumentar a profundidade dos ingredientes. Reduzir o tempo de assar por 10 ou 15 minutos, se a área de superfície é maior, uma vez que maior área de superfície vai diminuir a profundidade dos ingredientes.
   

4. Ajuste a temperatura de cozimento somente se estiver usando uma assadeira de vidro . Reduza a temperatura do forno por cerca de 25 F. O tamanho de uma bandeja de cozimento não tem impacto sobre a temperatura do forno.
   

5. Teste o bolo cinco minutos antes do tempo previsto cozinheiro decorre, como os tempos de cozedura dependem da aparelho usado como bem. Todos os fornos tendem a cozinhar de maneira diferente. Corte o bolo de carne para ver se o interior ainda é rosa. Use um termômetro de carne para detectar a temperatura. Quando um bolo está pronto, o interior não será mais cor de rosa, ea carne será de pelo menos 160 F.