Não existem regras duras e rápidas sobre o que faz um bolo de carne versus o que faz um bife Salisbury, mas uma pista para as diferenças entre o duas mentiras nos nomes. Meatloaf é, por definição, um naco de carne. Geralmente, bolo de carne será suave em textura e forma, muitas vezes, num molde, de uma maneira específica para cozinhar. Salisbury bife, por outro lado, é geralmente mais como um hambúrguer - arredondada e lisa. O grão de Salisbury steak é geralmente mais rústico do que a de um bolo de carne.
Método de cozimento

O bife Salisbury difere em nenhuma maneira real perceptível a partir de um hambúrguer, excepto que Salisbury bife é servido sem pão e guarnições e pode ser um pouco maior do que a média patty. A natureza plana, rodada de Salisbury steak se presta a pan-fritar ou grelhar, acima do forno. Meatloaf, por outro lado, é geralmente formado em um molde e cozido ou grelhado no interior do forno.
Saucing

Uma das diferenças mais distinta entre bolo e Salisbury bife é no saucing de cada prato. Salisbury bife é tradicionalmente servido envolta em um cogumelo molho pardo. Meatloaf exibe um pouco mais variedade. Geralmente, ele é servido com um molho de tomate - geralmente ketchup - esmalte base. Meatloaf pode ser servido com outros tipos de molhos, incluindo molho pardo, mas Salisbury bife é tradicionalmente uma espécie de um molho de prato.
Origem

Meatloaf, como outros grandes tradições culinárias, evoluiu nos dias antes de refrigeração quando, para tirar o máximo de cada pedaço, pedaços de sobras de carne cozida ou não cozidos seriam unidos com migalhas de pão e ovos cozidos e até produzir outra refeição. Salisbury bife, tal como a conhecemos hoje, foi feito popular por nutricionista Dr. James Henry Salisbury, no século 19. Salisbury promoveu uma dieta de alta proteína que incluiu muita água e até três porções de bife de Salisbúria por dia.