Em vez de fazer toda a lasanha antes do tempo, poupar-se ter de preparar o espaço do congelador através da criação de os ingredientes antes do tempo, em etapas, para serem montados no dia em que cozinhe a lasanha. Se preferir molho caseiro ou massas, estes podem ser criados alguns dias para uma semana de antecedência e armazenado. Ao fazer os ingredientes separadamente em grandes lotes, você pode parcela dos lotes para fora para receitas durante a semana ou congelá-los para uso posterior. Isso também permite que o tempo molho caseiro para desenvolver o sabor.
Congelamento um prato completo

Para preparar o prato para o congelamento, fazer a receita, como faria normalmente, mas don ' t assar a lasanha. Se você optar por cozinhar parcialmente a massa, pode ser necessário para cozer o macarrão mais alguns minutos e usar uma temperatura ligeiramente mais elevada para assegurar a massa cozinha completamente. Um adicional de 15 minutos e até um aumento de temperatura de 50 graus Fahrenheit é sugerido directriz; tempos reais e as temperaturas irão variar dependendo do seu forno e do tamanho do seu prato.
Molho Primeiro

Adicione o molho de sua bandeja primeiro. Enquanto algumas receitas chamam para o massas para ir para a panela em primeiro lugar e os outros evitam qualquer ordem ingrediente particular, alinhando a panela com molho, você evita que a massa grude no fundo da panela enquanto cozinha.

Cobrindo Seu Dish

Se você cobrir a panela em película aderente, adicione uma camada de papel manteiga entre a lasanha ea película aderente. Este passo é particularmente importante se você preencher o seu pan ao ponto que os ingredientes subir acima do aro. Isso vai evitar que a cobertura de congelamento e que adere à camada superior de ingredientes. Isso também pode ajudar quando você estiver usando uma cobertura de alumínio, mas porque a folha não tendem a se estabelecer ao longo dos ingredientes, geralmente apresenta menos problemas.
Freezer ao forno para Cleanup

Nunca descongelar sua lasanha à temperatura ambiente. Em vez disso, descongelar no microondas ou no frigorífico para evitar o crescimento de bactérias nocivas. Use uma assadeira de alumínio e seus lasanha pode ir diretamente do freezer para o forno. Você também pode salvar-se o aborrecimento de limpeza de uma panela com cozido em molho, macarrão e queijo desta forma.

Se você usar uma panela de vidro, tome cuidado se transferi-lo imediatamente para o freezer. O vidro pode rachar se ele é preenchido com ingredientes quentes e colocado sobre uma superfície fria ou se você tentar ir do congelador para o forno sem um período de descongelamento. Consulte as instruções do fabricante para o seu tipo de pan para obter informações sobre como ele lida com as mudanças de temperatura. Mergulhe panelas de vidro em água morna e sabão para facilitar a limpeza.