De onde vem o espaguete à bolonhesa?

As origens do espaguete à bolonhesa remontam à cidade de Bolonha, na Itália, que é amplamente considerada o berço deste amado prato. Embora a cozinha tradicional bolonhesa seja anterior às receitas do século XVIII, é importante notar que há um debate histórico contínuo em torno das verdadeiras origens do Spaghetti alla Bolognese e da influência de outras cozinhas na sua evolução. No entanto, a combinação de macarrão espaguete com um molho de carne específico conhecido como "ragù alla bolognese" é o que hoje é comumente referido como espaguete à bolonhesa.