Se a carne crua for deixada à temperatura ambiente e desenvolver bactérias, o cozimento mata as bactérias?

Cozinhar carne crua mata a maioria das bactérias nocivas que podem estar presentes. Quando a carne é cozida, a alta temperatura destrói as bactérias e torna a carne segura para consumo. No entanto, é importante notar que algumas bactérias, como a Clostridium botulinum, podem produzir toxinas que não são destruídas pelo cozimento. Portanto, é importante cozinhar bem a carne, especialmente carne moída, aves e porco, para garantir que todas as bactérias nocivas sejam mortas.