Quanto tempo leva para preparar o porco assado com molho de cidra?

Ingredientes:
- 3 a 5 libras de ombro de porco
- 1 xícara de cidra de maçã
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de sálvia seca
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de água fria

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).
2. Em uma tigela grande, misture a paleta de porco, a cidra de maçã, a água, o açúcar mascavo, a mostarda Dijon, o tomilho, a sálvia, o sal e a pimenta. Mexa para cobrir a carne de porco.
3. Coloque a paleta de porco em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Asse por 2 a 3 horas ou até que a carne de porco esteja cozida e macia.
4. Retire o papel alumínio e continue assando por 30 minutos ou até que a carne de porco esteja dourada.
5. Retire a carne de porco da assadeira e reserve.
6. Coe o suco da frigideira em uma panela e leve para ferver em fogo médio.
7. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a água fria até ficar homogêneo. Adicione à panela e cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar.
8. Sirva o porco assado com o molho de cidra.

Dicas:
- Se você não tiver uma assadeira, pode usar uma assadeira grande.
- Para testar se a carne de porco está cozida, insira um termômetro de carne na parte mais grossa da carne. A carne de porco está pronta quando a temperatura interna atinge 71 graus C (160 graus F).
- Se quiser um molho mais grosso, pode adicionar mais amido de milho e água.
- O porco assado com molho de cidra pode ser feito com antecedência e reaquecido no forno.
- Sirva o porco assado com seus acompanhamentos preferidos, como purê de batata, feijão verde e milho.