Como você marina a lula para amolecer?

Existem algumas maneiras diferentes de marinar a lula para amolecê-la, mas alguns métodos comuns incluem:

Marinadas ácidas: Marinadas ácidas, como aquelas feitas com vinagre, suco de limão ou iogurte, ajudam a quebrar as proteínas da lula e a torná-la mais macia. Você pode marinar as lulas em uma marinada ácida por várias horas ou durante a noite.
Marinadas enzimáticas: Marinadas enzimáticas, como as feitas com suco de abacaxi ou mamão, também ajudam a quebrar as proteínas da lula. Você pode marinar as lulas em uma marinada enzimática por várias horas ou durante a noite.
Marinadas com sal: As marinadas de sal ajudam a retirar a umidade das lulas e torná-las mais macias. Você pode marinar as lulas em marinada de sal por várias horas ou durante a noite.
Marinadas com óleo: As marinadas com óleo ajudam a manter as lulas úmidas e evitam que ressequem. Você pode marinar as lulas em uma marinada de óleo por várias horas ou durante a noite.
Marinadas combinadas: Você também pode usar uma combinação de diferentes técnicas de marinada para amolecer as lulas. Por exemplo, você pode marinar as lulas em uma marinada ácida por várias horas, depois adicionar um pouco de óleo à marinada e marinar por mais algumas horas.
Tenderização: Depois de marinar a lula, você também pode amaciá-la batendo suavemente com um martelo de carne ou estendendo-a com um rolo. Isso ajudará a quebrar as fibras musculares e a deixar a lula ainda mais macia.
Cozinhar: Ao cozinhar lulas, cozinhe-as rapidamente em fogo alto. Isso ajudará a evitar que se torne difícil. Você pode grelhar, fritar ou refogar as lulas.