Por que os doces azedos fazem você apertar os olhos?

O sabor azedo dos doces estimula o nervo trigêmeo, responsável por enviar informações sensoriais do rosto para o cérebro. Quando o nervo trigêmeo é estimulado, pode causar a contração dos músculos ao redor dos olhos, resultando em um movimento de semicerrar os olhos. Além disso, o sabor azedo também pode causar a produção de saliva, o que pode contribuir ainda mais para o movimento de apertar os olhos.