Merlot é provavelmente um dos vinhos tintos mais populares, e porque é geralmente leve e suave, é um dos vinhos mais fáceis de beber para as pessoas novas ao vinho. Os taninos - ou sabores lenhosos - não são tão fortes em um merlot, dando bebedores menos de um "enrugamento" sentir-se na sua língua e garganta. Devido à sua potabilidade fácil, merlot está emparelhado com quase qualquer tipo de alimento.
Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon, muitas vezes chamado de "Cab" para o short, é outra das os mais populares variedades de vinho tinto, mas alguns novos bebedores de encontrá-lo mais difícil de se acostumar com o seu gosto. O efeito de tanino em um táxi é bastante forte, com um efeito encorpado sabor e secagem na boca. Cabernet Sauvignon vai bem com carnes vermelhas.
Pinot Noir

Pinot Noir tem muito crescido em popularidade nos últimos anos, devido, pelo menos em parte, a indústria de vinho crescente em Noroeste do Pacífico. Como merlot, pinot noir oferece muito pouco efeito tanino, de modo que o vinho é fácil de beber e bastante leve no palato. O vinho é muitas vezes emparelhado com peixes, aves e cordeiro.
Zinfandel

Você pode já estar familiarizado com zinfandel branco, que era extremamente popular na década de 1990. No topo de que a versão mais leve, há também uma versão em vermelho, cultivado exclusivamente na Califórnia. Enquanto a versão branca é leve, a versão vermelha tem um sabor muito mais pesado, com taninos fortes. Red Zinfandel combina bem com pratos à base de tomate e churrasqueira.
Barbera

Talvez o menos conhecido de todos os vinhos listados aqui, Barbera ainda é uma escolha popular entre Califórnia bebedores de vinho. Este vinho mais leve é ​​similar ao merlot, com um efeito de luz no palato. O vinho é versátil e pode ser emparelhado com muitos alimentos, especialmente pratos de tomate.