O que significa quando um vinho envelhece em barricas?

Quando um vinho envelhece em barricas, significa que o vinho foi armazenado em barricas de madeira durante alguma parte da sua produção. O envelhecimento em barris pode afetar o sabor, o aroma e a textura do vinho.

Sabor: O tipo de madeira utilizada nas barricas, bem como a idade e o estado das barricas, podem conferir diferentes sabores ao vinho. Os sabores comuns de barril de carvalho incluem baunilha, especiarias, fumaça e cedro.

Aroma: O envelhecimento em barrica também pode afetar o aroma do vinho. Alguns vinhos podem desenvolver aromas de torrada, caramelo ou nozes torradas.

Textura: O envelhecimento em barris pode adicionar complexidade e profundidade à textura do vinho. Vinhos bem envelhecidos costumam apresentar uma sensação na boca suave e aveludada.

O período de envelhecimento em barris de um vinho varia dependendo do tipo de vinho produzido. Alguns vinhos podem envelhecer alguns meses, enquanto outros podem envelhecer vários anos.