Como fazer Oeste Africano Okazi (Ukazi) Soup (8 etapas)

Okazi ou Ukazi é uma folha aromático usado principalmente para cozinhar na parte oriental da Nigéria. Sopa Okazi é popular entre os nigerianos para a sua delícia. Claro que, muitas vezes o sabor delicioso depende que faz a cozedura. Então, vamos tentar o meu caminho e eu aposto que você as pessoas sempre vão cair em sua casa apenas para dizer 'oi' ...
Coisas que você precisa
carne (carne de vaca, carne de cabra ou ponmo)
Beef tripe (opcional)
Stockfish (bem lavado)
Médio /peixe fumado seco (bem lavado)
Chão de Caiena (vermelho) de pimenta-do-chão
Lagostas
Okazi folhas (lavadas e picadas )
óleo de palma vermelho
Soup espessante (cocoyam ou Achi pode ser usado como um espessante para aqueles de nós em que os EUA não pôde encontrar taioba)
Água
sal
Especiarias

Instruções

1. Coloque a carne lavado em uma panela grande, adicione sal e cozinhe por cerca de 30 minutos.
   

2. Se estiver usando cocoyam, enquanto a carne está cozinhando, casca de taioba, cozinhe até ficar macio e libra em argamassa.
   

3. Adicionar bacalhau, peixe defumado e tripas para a panela de carne e cozinhe por mais 15 minutos.
   
   

4. Adicione o cocoyam ou achi (se estiver usando), pimenta e lagostas para a panela e
   

5. Adicione o óleo vermelho e quaisquer outras especiarias que você cozinhe por 10 minutos. like.
   

6. Deixe a sopa manter em ebulição até que o óleo foi espalhado uniformemente na panela ea sopa é grossa.
   

7. Adicionar folhas okazi e deixe ferver sopa por 10 minutos.
   

8. Sirva quente com inhame moído (Iyan), eba (gari), amala ou farinha de milho.