Que comida comem as pessoas no Burundi?

A culinária do Burundi é em grande parte baseada em produtos locais, sendo o feijão, a mandioca, a batata doce e o milho os alimentos básicos. As bananas também são proeminentes e os burundeses têm várias maneiras de cozinhá-las. Carne, peixe e laticínios são consumidos em menor proporção, mas ainda são componentes dietéticos importantes.

Alguns pratos populares do Burundi incluem:

- Ibiharage: Um ensopado picante feito com feijão, espinafre e carne, geralmente servido com arroz ou ugali.

- Isombé: Ensopado de folhas de mandioca com carne ou peixe, geralmente servido com banana-da-terra.

- Ubugari: Um mingau grosso feito de farinha de mandioca fermentada.

- Amasaka: Bananas grelhadas, podem ser consumidas como lanche ou como acompanhamento.

- Bitokwe: Peixe seco ao sol, consumido puro ou usado em ensopados.

- Ingobe: Leite fresco, considerado uma iguaria e costuma ser consumido por crianças e idosos.

Em termos de bebidas, os burundeses bebem muito chá, muitas vezes aromatizado com gengibre, canela ou capim-limão. O café também é popular, assim como vários tipos de cerveja local feita de banana ou sorgo.