Um dos mais importantes de Natal alimentos Eve é kutya, um mingau de namoro adoçado remonta ao século 4 dC Você pode fazer isso a partir de grãos de trigo cozidos com mel, nozes, frutos secos e sementes de papoula; ele também pode ser feita com passas e amêndoas, e com cevada ou de arroz em vez de grãos de trigo. A crença popular comum é que comer kutya na véspera de Natal ajuda o celebrante se lembram dos seus antepassados ​​naquela noite. Sirva crocante servido com mel e alho picado e pequenos biscoitos chamados bobalki para acompanhar os pratos principais. Na Ucrânia, o pão trançado chamado kolach ou pagach é uma adição comum para a mesa, e é frequentemente servido decorado com velas acesas.

Pratos de peixe

Para os pratos de peixe , servir bacalhau, camarão e arenque com cebola em conserva, que são todos os presentes na mesa Santa Ceia tradicional. Na Rússia carpa é o tipo mais comum de peixe servido, seja cozido ou como um prato frio preservado em formol. Você também pode querer servir arenques únicos ou anchova, fritos com beterrabas e cebolas, ou smelts.

Hortaliças e Legumes

Use uma grande variedade de frutas, legumes e leguminosas para incluir em pratos na Santa Ceia. Ervilhas Cook, feijão e feijão com alho, sal e pimenta. Você pode servir pierogi, pequenos bolinhos russos recheado com legumes ou batatas.

Você pode incluir batatas no jantar ou salada de batata como frio ou cozidos com salsa picada e manteiga. Panquecas de batata ou batatas cozidas com aneto também são servidos. Prepare cogumelos ou como um prato salteados ou, mais comumente, como sopa de cogumelos; ou incluir o clássico russo sopa de repolho vermelho, borscht. Sirva repolho ou refogados ou recheadas com outros legumes, como tomates e chucrute. Você pode servir pimentas verdes recheadas com arroz.

Frutas e doces

Sirva frutas de todos os tipos, lisos ou cozidos em pratos especiais. Você pode incluir figos, tâmaras e laranjas, bem como todas as frutas sazonais locais. Você pode querer fazer uma sopa especial chamado uzvar, que é composto de maçãs secas, pêras e ameixas. Outra sobremesa tradicional você pode servir é Kisel, uma sobremesa pudim-like macio feito de groselha. Você também pode querer incluir bolo de semente de papoula, vareniki frutas (bolinhos), strudel de frutas e pudim de noz.