Se Talvez o veículo de contaminação mais comum na indústria alimentícia seja?

Mãos

As mãos são o veículo mais comum de contaminação na indústria alimentícia. Isso ocorre porque as mãos entram em contato com muitas superfícies e objetos diferentes ao longo do dia e podem facilmente pegar bactérias e outros contaminantes. Quando as mãos não são lavadas adequadamente, esses contaminantes podem ser transferidos para os alimentos, causando doenças.

Para evitar a propagação da contaminação, é importante que os manipuladores de alimentos lavem as mãos com frequência e cuidadosamente, especialmente depois de tocarem em qualquer coisa que possa estar contaminada, como carne crua, aves ou peixe. A lavagem das mãos deve ser feita com água morna e sabão e deve durar pelo menos 20 segundos.