Como e quando os europeus aprenderam sobre o chocolate?

Quando os europeus aprenderam sobre o chocolate?
O chocolate foi introduzido na Europa pelos exploradores espanhóis no século XVI, após a sua chegada às Américas.
O chocolate era uma bebida quente e amarga apreciada pelos povos asteca e maia.
Os espanhóis inicialmente se referiram ao chocolate como _xocoatl_ (o nome asteca para ele), mas mais tarde foi alterado para _chocolate_ em inglês.

Os primeiros relatos espanhóis descrevem as bebidas de chocolate como:

> “A bebida feita a partir do cacau chama-se chocolatl. É uma bebida nutritiva e refrescante que sustenta a pessoa e nutre o dia inteiro, com apenas uma pequena quantidade.” - Fray Bartolomé de Las Casas, 1552

> "Chocolate é uma bebida que se bebe fria e é feita com grãos de cacau, moídos e misturados com água. É muito bom, saboroso e nutritivo." - Bernal Díaz del Castillo, 1568