Que tipo de comida comem na Ucrânia?

Cozinha ucraniana apresenta uma variedade de pratos tradicionais que foram influenciados pela história e diversidade cultural do país. Há um forte uso de ingredientes frescos e sazonais, com destaque para grãos e vegetais. Alguns alimentos ucranianos populares incluem:

* Borscht: uma saborosa sopa de beterraba com carne, vegetais e endro
* Salo: um pedaço curado de gordura de porco que costuma ser comido com pão
* Varenyky: bolinhos recheados que podem ser cozidos ou fritos
* Holubtsi: rolinhos de repolho recheados com carne e arroz
* Kotlety: hambúrgueres de carne frita semelhantes a hambúrgueres
* Deruny: panquecas de batata que podem ser servidas com coberturas salgadas ou doces
* Banosh: um prato feito com fubá e torresmo crocante
* Sirnyky: panquecas de queijo doce geralmente servidas com geleia ou creme de leite
* Nalysnyky: crepes finos que podem ser recheados com uma variedade de ingredientes
* Pampushky: pãezinhos de alho macios, geralmente servidos com sopas ou ensopados

A culinária ucraniana também oferece uma variedade de bebidas, como:

* Kvass: uma bebida de pão fermentado que é ligeiramente agridoce
* Compot: uma compota de frutas feita com frutas da estação e geralmente servida gelada
* Uzvar: uma compota feita de frutas secas
* Horilka: uma bebida alcoólica forte semelhante à vodka
* Medovukha: uma bebida alcoólica à base de mel, ligeiramente doce e gaseificada