O provolone fatiado e o suíço podem ser congelados?

Sim, o provolone fatiado e o queijo suíço podem ser congelados. Veja como fazer isso:

1. Prepare o queijo:
- Retire o queijo da embalagem original.
- Separe as fatias de queijo e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.

2. Congelamento de flash:
- Coloque a assadeira com as fatias de queijo no freezer por 2 a 3 horas ou até que o queijo esteja parcialmente congelado. Esta etapa ajuda a evitar que as fatias de queijo grudem.

3. Transferir para sacos de congelamento:
- Depois de parcialmente congeladas, transfira as fatias de queijo para sacos ou recipientes próprios para freezer.
- Certifique-se de etiquetar os sacos com o tipo de queijo e a data de congelamento.
- Feche bem os sacos ou recipientes para evitar a entrada de ar.

4. Congelar para armazenamento de longo prazo:
- Coloque os sacos ou recipientes para freezer etiquetados no freezer.
- O provolone fatiado e o queijo suíço podem ser armazenados no freezer por até 6 meses, mantendo sua qualidade.

Quando estiver pronto para usar o provolone congelado ou o queijo suíço, basta retirar o número desejado de fatias do freezer e deixá-las descongelar na geladeira durante a noite. Alternativamente, você pode descongelá-los rapidamente colocando-os em um saco plástico lacrado e mergulhando-os em uma tigela com água fria por cerca de 30 minutos.

Verifique sempre a qualidade e o aspecto do queijo antes de consumi-lo após o congelamento. Descarte qualquer queijo que apresente sinais de deterioração, como descoloração ou odor azedo.