O frango é classificado como carne em restaurantes kosher?

Não, o frango normalmente não é considerado uma carne de acordo com as leis dietéticas kosher. Na cozinha tradicional judaica, a carne refere-se especificamente a mamíferos, como carne bovina, cordeiro e vitela. As aves, incluindo o frango, são categorizadas separadamente como “fleischig” ou “fleishig”, o que significa que ainda estão em conformidade com os regulamentos kosher.