Cozinhei carne enlatada e repolho com batatas e cenouras no forno coberto com papel alumínio. Então esqueci de deixá-lo durante a noite. Ainda está bom para comer?

Depende de quanto tempo a carne enlatada e o repolho ficaram em temperatura ambiente.

Segundo o USDA, os alimentos cozidos não devem ser deixados em temperatura ambiente por mais de duas horas. Isso ocorre porque as bactérias podem crescer rapidamente à temperatura ambiente e podem tornar os alimentos impróprios para consumo.

Aqui estão algumas informações para ajudá-lo a avaliar se sua carne enlatada ainda é segura para consumo :

* Se já se passaram mais de 8 horas desde que a carne enlatada foi cozida e deixada em temperatura ambiente, ela deve ser descartada.

* Se já se passaram menos de 8 horas desde que a carne enlatada foi cozida e deixada em temperatura ambiente, ainda pode ser seguro comê-la. Procure sinais de deterioração, como:
* Um odor desagradável
*Uma textura viscosa
*Uma mudança de cor

* Você também pode reaquecer a carne enlatada a uma temperatura interna de 165°F para matar qualquer bactéria que possa estar presente.

Se você não tiver certeza se sua carne enlatada é segura para consumo, é melhor ser cauteloso e descartá-la.