A casca do abacaxi é comestível?

Não, a casca do abacaxi não é comestível. A casca do abacaxi é dura e fibrosa e contém um composto chamado bromelaína, que é uma enzima proteolítica que pode causar reação alérgica em algumas pessoas. Pode causar irritação na pele e outras reações alérgicas. Além disso, a casca do abacaxi não é muito palatável e tem sabor amargo.