A mandioca é mais nutritiva do que a batata?

Sim, a mandioca é geralmente mais nutritiva do que a batata. Aqui está uma comparação de seu valor nutricional por 100 gramas:

Mandioca:

- Calorias:112
- Carboidratos:25,7 g
- Fibra:1,8 g
- Proteína:1,4 g
- Vitamina C:20,4 mg
- Potássio:272 mg
- Magnésio:25 mg
- Vitamina B6:0,25 mg


Batata:

- Calorias:77
- Carboidratos:17,5 g
Fibra:2,2 g
- Proteína:2g
- Vitamina C:11,4 mg
- Potássio:399 mg
- Magnésio:21 mg
- Vitamina B6:0,34 mg


Como você pode ver, a mandioca contém mais calorias, carboidratos e proteínas do que uma batata. Ele também fornece maiores quantidades de nutrientes essenciais, como vitamina C, potássio, magnésio e vitamina B6.
No entanto, é importante observar que o valor nutricional da mandioca e da batata pode variar dependendo de fatores como a variedade específica e as condições de cultivo.