Qual é a diferença entre a pizza estilo Nova York e a pizza estilo Chicago?

A pizza ao estilo nova-iorquino é conhecida por sua massa fina, tamanho grande e fatias dobráveis. Normalmente tem uma crosta crocante e uma quantidade moderada de coberturas, como queijo, calabresa e vegetais. A pizza ao estilo nova-iorquino costuma ser servida com molho marinara como acompanhamento.

A pizza estilo Chicago, também conhecida como pizza de prato fundo, é caracterizada por sua crosta espessa e pastosa, quantidade generosa de queijo e molho de tomate grosso. A crosta da pizza estilo Chicago geralmente é feita com uma mistura de fubá e assada em um prato fundo. A pizza é normalmente cortada em fatias quadradas e servida com molho adicional por cima.

Aqui está uma tabela que resume as principais diferenças entre a pizza estilo Nova York e a pizza estilo Chicago:

| Recurso | Estilo nova-iorquino | Estilo Chicago |
|---|---|---|
| Crosta | Fino e crocante | Grosso, pastoso |
| Tamanho | Grande, dobrável | Prato fundo |
| Coberturas | Montante moderado | Quantidade generosa |
| Molho | Molho marinara à parte | Molho de tomate grosso por cima |
| Corte | Fatias triangulares | Fatias quadradas |

Em última análise, o melhor tipo de pizza é uma questão de preferência pessoal. Se você preferir uma crosta fina e crocante com coberturas moderadas, a pizza estilo nova-iorquina pode ser uma boa escolha. Se você preferir uma crosta espessa e pastosa com uma quantidade generosa de queijo e molho, a pizza estilo Chicago pode ser uma opção melhor.