Você come alguma outra parte do boi além do rabo nos EUA?

Nos Estados Unidos, as pessoas comem outras partes do boi além da cauda. Aqui estão alguns cortes comuns de carne de boi que são consumidos:

1. Bife de Ribeye :É um corte bem marmorizado e macio que sai da costela do boi. É conhecido por seu sabor rico e costuma ser grelhado, assado ou tostado na frigideira.

2. Tirar Bife :Semelhante ao bife de lombo, o bife de tira é cortado da área curta do lombo. Também é bem marmorizado e saboroso, mas um pouco mais magro que o lombo. Os bifes de tira costumam ser cozidos rapidamente em fogo alto para preservar sua maciez.

3. Lombo :Este é um dos cortes mais tenros da carne de boi e provém do músculo do lombo, que fica localizado abaixo do lombo. O lombo costuma ser grelhado, assado ou grelhado e é considerado um corte premium.

4. Mandril Assado :Este corte é retirado da região do ombro do boi. É um corte saboroso e versátil que pode ser cozinhado de diversas formas, como cozimento lento em ensopados, refogados ou grelhados.

5. Peito :Peito é um corte grande e achatado de carne do peito do boi. É um corte bem marmorizado e muitas vezes cozido lentamente ou defumado para realçar seu sabor. O peito é um ingrediente popular em pratos como churrasco ao estilo texano e carne enlatada.

6. Carne moída :É uma forma comum de carne de boi feita a partir da moagem de diversas aparas e cortes do boi. A carne moída é versátil e pode ser usada em diversos pratos como hambúrgueres, bolo de carne, tacos, chili e muito mais.

Estes são apenas alguns exemplos das muitas partes do boi que são consumidas nos Estados Unidos. Cada corte tem sabor e textura únicos, tornando-o adequado para diferentes preparações culinárias.