O arroz samak e a quinoa são iguais?

Arroz Samak e quinoa não são a mesma coisa. O arroz Samak é uma variedade de arroz de grão longo cultivado na Índia e no Paquistão, enquanto a quinoa é uma semente cultivada na Cordilheira dos Andes, na América do Sul. Tanto o arroz samak quanto a quinoa não contêm glúten e possuem alto teor de proteínas, mas apresentam perfis nutricionais diferentes. O arroz Samak é mais rico em carboidratos e calorias do que a quinoa, enquanto a quinoa é mais rica em fibras e proteínas. O arroz Samak também tem um índice glicêmico mais elevado do que a quinoa, o que significa que pode causar um aumento mais rápido nos níveis de açúcar no sangue.