Freezing pierogies antes de terem sido cozidos coloca o risco de rachaduras e divisão da massa. Por esta razão, muitos evitar o congelamento da massa crua. No entanto, o congelamento pierogies cru não prejudique os pierogies e não afeta o sabor. Muitos pierogies vendidos nas lojas são congelados antes de serem cozidos.
Congelamento após o cozimento

Pierogies pode ser congelada após o cozimento, mas isto cria o risco de sobre-cozinhar o massa quando são cozidos em água. Se preferir pierogies fritos, pode ser menos de um problema, como eles podem ser descongelados e depois frito em uma panela com manteiga ou gordura de bacon. Cozinhar os pierogies antes de congelá-los economiza tempo ao preparar a refeição, mas exige mais atenção ao descongelamento e aquecimento dos pierogies na hora das refeições.
Parcialmente Culinária antes do congelamento

Parcialmente cozinhar os pierogies antes de congelamento é um bom compromisso. Isso reduz o risco de a massa de craqueamento quando congelado e reduz o tempo de preparação, quando eles são descongeladas. Parcialmente pierogies cozidos pode ser preparado fervendo-os em água para terminar o processo de cozimento e, em seguida, frito, se preferir.

Dicas para Congelamento e Culinária Pierogies

mergulhando parcialmente cozidos pierogies em água fria para resfriá-los antes de congelamento pára o processo de cozimento e evita que o seu congelador de excesso de trabalho. Ambos preparados e pierogies parcialmente cozidos devem ser drenado cuidadosamente antes de congelar. Forro uma assadeira ou assar panela com papel manteiga ou papel manteiga e espalhar os pierogies sobre a superfície em uma única camada a piscar congelá-los elimina problemas de pierogies congelados degola juntos. Coloque os pierogies em um saco de armazenamento de alimentos com zíper depois de terem congelado para permitir a fácil recuperação.