Se você. não tem manteiga de amendoim na mão, mas você quer que seu lumpia molho a gosto tradicional, você pode fazer sua própria fora de amendoim. Se você tiver amendoins torrados, primeiro você precisa assar no forno por 5 a 8 minutos a 350 graus centígrados, até que eles olham doure. Colocá-los em um processador de alimentos, adicionando um 1/4 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de óleo vegetal para cada xícara de amendoim. Processá-los até que eles formam uma pasta lisa. Você deve obter um 1/4 xícaras de manteiga de amendoim de 2 xícaras de amendoim.
Manteiga de amêndoa

Você pode usar a mesma proporção de manteiga de amêndoa para substituir amendoim manteiga em seu molho lumpia fresco. Tenha em mente que é um pouco mais doce do que manteiga de amendoim, de modo que você pode querer compensar isso, adicionando uma pitada de sal ou um pouco mais alho para aumentar os sabores salgados. É também um pouco runnier do que manteiga de amendoim, assim você pode precisar de menos água. Adicione a água em sua receita de forma gradual e parar de adicionar mais uma vez que você tenha atingido a consistência desejada, mesmo se você não usou toda a água prescrita.
Caju manteiga

A manteiga de caju tem uma consistência rica e cremosa, por isso vai fazer um molho lumpia indulgente. O sabor não será exactamente como pretendido, mas o molho terá uma textura e sabor perfil semelhante. Se a nutrição é uma consideração para você, saiba que a manteiga de caju é mais baixa em fibra e proteína, e maior teor de gordura saturada, do que ambos amendoim e manteiga de amêndoa.
Girassol Manteiga de semente

manteiga de semente de girassol, também conhecido como sunbutter, é o substituto ideal para a manteiga de amendoim para quem é alérgico a nozes. É um pouco mais branda do que amendoim e outras manteigas, assim você pode querer aumentar a quantidade de alho ou molho de soja que você usa em sua receita molho lumpia, para aumentar os sabores.