Qual é a zona de perigo de temperatura para alimentos potencialmente perigosos?
Zona de perigo é uma faixa de temperatura entre 40°F e 140°F. Nesta faixa, as bactérias se multiplicam rapidamente e podem fazer com que os alimentos se tornem impróprios para consumo.
Culinária Mundial e Regional
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Culinária Mundial e Regional
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