Как приготовить куриные крылышки в курению

<р> Куриные крылья классическая американская штапельного паб, который, как правило, подается во фритюре и капает в соус. Многие люди могут чувствовать себя запугать мысли сделать крылья; если у вас нет фритюрница, зажечь свой курильщика дворе, чтобы сделать вкусные (и несколько здоровые) куриные крылышки дома
. Вещи, Вы будете Нужен груз соли
Sugar
Куриные крылышки < ш> Бумажные полотенца
влажно руб Mix
Plastic Wrap

щепа
курильщика
Нефть
мгновенного термометра
Гарниры (дополнительно)
< ш> Инструкции

1. Начало подготовки крылья, по крайней мере 4 часа, прежде чем они должны быть курил. Растворите & frac14; чашка соли и & frac12; стакана сахара в 1 л воды, чтобы сделать простой рассол. Каталог
   

2. <р> Добавить куриные крылья в рассоле и поставить в холодильник до часа. Каталог
   
3. <р> Передача крылья большой тарелке, покрытой с бумажными полотенцами; отказаться от рассола. Каталог
   
4. <р> Убедитесь, что крылья полностью высохнуть, прежде чем добавлять приправы свой выбор. Почти в любом сухом приправы можно использовать для копченой курицей крыла; соль и перец, на основе сахара сухие трется или пряный порошок чили трется все хорошо работать. Массаж приправу в крыле; крышка свободно полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на срок до 4 часов Каталог
   

5. чипы Место дерева в миску. заполнить водой до тех пор, пока чипы покрыты полностью. Замочите чипы, по крайней мере 30 минут, так как они поглощают достаточно влаги, необходимой для курения
   . <Р> Почти вся древесина, которая поставляется из дерева, которое производит плоды или орехи могут быть использованы для некурящих куриные крылышки. Гикори является популярным выбором для курицы, но следует использовать с осторожностью в связи с сильным ароматом она может придать; для тонкого аромата, используйте пекан щепу. Плодовых деревьев леса, как правило, более тонкий, чем на вкус ореха подшипника и твердых пород дерева Каталог
   

6. Потяните приготовления стеллажи из курильщика. при необходимости очистить, затем слегка смажьте решетки. Разогреть курильщиком до 200 градусов. Добавить предварительно замачивают опилки на дно курильщика. Каталог
   

7. Поместите опытный куриные крылышки на решеток. Закройте дверь немедленно, чтобы помочь сохранить дым в. Время приготовления может варьироваться в зависимости от того, сколько крылья их курил, но процесс курения целом должна занять от двух до четырех часов. Крылья полностью готова, когда мясо достигает 180 градусов в соответствии с мгновенной чтения термометра. Не пережарить крылья; мясо станет сухим и волокнистым. После того, как крылья тщательно курил, они могут быть съедены как есть или быстро на гриле к хрустящему картофелю до кожи. Каталог
   

8. Подавать куриные крылышки с различными сопровождения. Морковь и сельдерей палочки классический гарнир. Набор из чаши голубого сыра или ранчо соусом салат, чтобы помочь охладить вкус. Для тех, кто любит крылья дерзкий, обеспечить разнообразие барбекю и горячих соусов. Сливочный салат из капусты и Buttered кукуруза в початках может закруглить меню Каталог