По какой шкале вы измеряете остроту перца чили?

Шкала Сковилла используется для измерения остроты (острой остроты) перца чили. Он назван в честь своего создателя Уилбура Сковилла, который разработал его в 1912 году. Шкала Сковилла основана на количестве капсаицина, химического соединения, которое придает перцу чили остроту, в данном перце. Масштаб измеряется в тепловых единицах Сковилла (SHU), причем более высокие значения SHU указывают на большую остроту.