Как удается Цукаты перец халапеньо

<р> Цукаты халапеньо, также известный как & Quot; ковбойской конфеты, и Quot; является популярным праздником Техас сделаны из халапеньо перец, приготовленные в сахарном сиропе. Рецепты, которые следуют этой простой формуле не хватает кислоты, необходимой для безопасного консервирования. Вариации рецепт, предназначенные для консервирования горячей воды, по образцу проверенных рецептов для халапеньо желе. Уксус используется в той же пропорции, найденной в модели желе рецепт, обеспечивая кислоты важны для безопасной, горячей воды консервирования с низкой кислотностью овощей, как перец халапеньо ..
Вещи Вы будете Need
пятерки, 5 унций , банок для желе с крышками
большой горшок с крышкой
стойку, который вписывается в нижней части большой горшок
12 унций. свежие халапеньо (около 12 средних перца)
2 чашки яблочного уксуса

6 чашек сахара
кастрюле
Щипцы
Jar воронка Каталог
Подготовьте банки и Peppers

1. Поместите стойку в нижней части большой кастрюле и залейте наполовину водой. Горшок должен быть достаточно большим, чтобы держать желе банки с достаточным количеством воды, чтобы покрыть их с 1 до 2 дюймов воды во время фазы обработки. Каталог
   

2. Поместите пять 5-гр. банок для желе и крышки в большом горшке и довести до кипения, пока вы сделать конфетку. Каталог
   

3. <р> Удалить проистекает из 12 унций. из халапеньо перец по резке тонкий ломтик от конца. Лучше всего носить перчатки, чтобы избежать ожогов горячей перец. Каталог
   

4. Нарезать перец в 1/8 к 1/4-дюймовых раундов. На
   сделать Конфеты
   

   1. зерноуборочный 2 чашки яблочного уксуса и 6 чашек сахара с кусочками перца в горшке и довести до кипения на сильном огне. Варить в течение 10 минут. Каталог
      

   2. <р> Удалить банку с большой горшок с щипцами, тщательно опорожнения воды в горшке. Поместите банку воронку на банку. Каталог
      

   3. Ковш перец в банку и накрыть кипения сироп, оставив 1/4 дюйма головы пространства в верхней части банки. Повторите с остальными банки, пока все перцы были использованы. Каталог
      

   4. Поместите крышки на банках и затяните кольца кончиками пальцев. На
      может Баночки
      

      1. Поместите перцы в большую кастрюлю, охватывающих банки с дюйм или два воды. Накройте кастрюлю и довести до кипения на сильном огне. Каталог
         

      2. <р> процесс в кипящей воде в течение 10 минут, регулируя время для высоты над уровнем моря. Каталог
         
      3. <р > Удалить банки с большой горшок и прохладно. Проверьте уплотнения в 24 часов. Правильно запечатанный кувшин крышки не будет сгибаться при нажатии в центре. Поместите незапечатанных банки в холодильнике для немедленного использования.
         Каталог