Как Джек решил проблему гниения картофеля и виноградных черенков?

Нет никакой информации о Джеке или о том, как они могли бы решить проблему гниения картофеля и виноградных черенков в предоставленном вами контексте. Поэтому я не могу ответить на этот вопрос.