Можете ли вы очистить и нарезать белый картофель, оставив его в воде на несколько часов, прежде чем готовить?

Да, вы можете очистить и нарезать белый картофель и оставить его на несколько часов в воде, прежде чем готовить. Это обычная практика, которую обычно делают, чтобы удалить из картофеля лишний крахмал, что помогает предотвратить его слипание или липкость при приготовлении. Кроме того, промывание картофеля после очистки и нарезки помогает удалить оставшуюся грязь и мусор. Когда вы оставляете картофель в воде, рекомендуется несколько раз сменить воду, чтобы он оставался чистым и свежим. Также важно хранить картофель в холодильнике, пока он находится в воде, чтобы избежать порчи. Однако если оставить картофель в воде слишком долго, обычно более восьми часов, может вымыться слишком много крахмала, что приведет к ухудшению вкуса и текстуры картофеля при приготовлении. Обычно лучше замачивать их на несколько часов или в большинстве случаев на ночь.