Все муки используется в качестве загустителя в соусах, что темные или облачно цвета. Это включает в себя белые и коричневые соусы. При подготовке соус с мукой, рецепт скажет вам сначала растопить сливочное масло в кастрюле и добавьте муку. Другие ингредиенты для соуса следовать после этой процедуры. Если после внесения соус, он по-прежнему насморк, повторите плавления и смешивания масла муку в нем. Если вы уже не сгущать ваш соус, каждая чашка соуса требуется 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, или масла, 2 столовые ложки муки. Растопить сливочное масло или разогрейте масло на среднем огне и смешать в муке. Добавьте эту смесь в вашем соусом. Если вы сделали свой сгущаться соус заранее, но все еще хотите его толще, уменьшить количество муки и сливочного масла, используемого по 1 столовой ложке на стакан соуса. Нагрейте масло и размешать в муки до смешивания его в соус.
Каталог