Можно ли заменить сгущенку или сметану жирным супом из спаржи?

Нет, сгущенное молоко или сметана не подойдут для замены густых сливок в спаржевом супе. Сгущенное молоко подслащивают, что существенно меняет вкус супа. Точно так же сметана имеет острый вкус и может конфликтовать с нежным вкусом спаржи.

Если желательна более насыщенная текстура, можно рассмотреть другие альтернативы, такие как кокосовое молоко, крем из кешью или миндальное молоко. Альтернативно, измельчение части приготовленной спаржи в пюре может создать естественную сливочную консистенцию без дополнительного загустения.