Перед приготовлением куриную печень, вы должны удалить тонкие внешние мембраны и любые вены, которые вы видите и высушить печень с бумажным полотенцем. Включите бройлеров до высокого и готовить печень около 3 дюймов от тепла, около 8 минут, поворачивая их однажды. Переваренные печень ужесточить быстро, так что нарезать печень, чтобы проверить степени готовности. Они лучше всего, когда приготовленные только достаточно долго, так что их центры остаться розовым.
Каталог
Майара Реакция

С жареные куриные печени, ваш нарезанный распространение печени будет иметь более богатый вкус чем если бы вы варите на медленном огне печень в воде, альтернативный способ приготовления. Через то, что называют реакцию Майяра, поджаривание производит браунинг. Браунинг на самом деле производит новые вкусовые соединения, когда аминокислоты и сахара в продуктах питания нагревают при высокой температуре и образуют новые молекулы, которые приводят к характерным внешним видом и ароматом жареного на гриле, жареные и мяса.
Каталог
Сокращение калорий

печеной куриную печень настолько ароматная, что вы можете добавить дополнительные ароматы Вашему распространения или использовать нарезанные печень для более необычных блюд, не беспокоясь, что вкус печени, будут потеряны. Попробуйте добавить приготовленные яблоки и яблочный бренди кальвадос в распространении, началу распространение с тертой свеклы и хрена или набить нарезанные печень в артишоки или шляпки грибов. Более сложные блюда включают жареную курицу набор на вершине тост треугольников распространения с печенью.

Другие Использует

Рубленые куриные печень как канапе прекрасный вкус хлеба на тосты или крекеры, но вы также можете распространить его на овощи, такие как эндивия или ломтики огурца, или вещи его в, нарезанных вареных куриных печенок внутри равиоли или сливочным соусом для лапши из рубленой куриной печени и обжаренными грибами. Каталог
<Ьг >