Замочите курить щепу в воде в течение по крайней мере 30 минут, прежде чем готовить Каталог

Установить вертикальный курильщика для курения низкой тепловой -. примерно 250 градусов по Фаренгейту для варки картофеля, на основе инструкций для вашей модели. Вертикальные курильщики работать на нескольких разных видов топлива - электрический, газовый или древесный уголь, - и имеют различные конфигурации Каталог

Заполните лоток щепы и начать курильщика.. После того, как щепа начинают курить, и ваш курильщик стабилизирует приблизительно 250 F, вы готовы, чтобы начать готовить.
Каталог
Настройка газовый гриль

1. Замочите чипы запрещено древесины в воде в течение по крайней мере 30 минут до приготовления. Каталог
   

2. Светлые гриль и превратить все горелки на высокий. После того, как гриль нагревается, очистить приготовления решетку с проволочной щеткой гриль. Каталог
   

3. Выключите газ для половины гриле, оставив горелки противоположной стороны на высоком уровне. Поместите щепу в курильщик поле или в сумке алюминиевой фольги проколотой с несколькими отверстиями, и установить его на высокой тепловой горелки или горелки. Каталог
   

4. Сокращение высокие горелки к среде как только чипы начинают курить.
   Каталог
   Настройка Гриль на углях
   

   1. Снимите верхнюю решетку приготовления на гриле и зажечь уголь.
      < ш>

   2. Переместить уголь с одной стороны в нижней части гриля, когда уголь пылает. С другой стороны, поместите большую кастрюлю алюминиевой фольги, наполненный водой. Каталог
      

   3. Установите верхнюю решетку приготовления, подождать несколько минут и очистить его в чистоте с помощью проволочной щетки. После того, как уголь полностью прах более и свет, светло-оранжевый, распространение щепу поверх угля. Если вы предпочитаете использовать несколько древесных куски, тщательно снимая приготовления решетку с помощью щипцов или жаропрочных перчатки и размещение нескольких водянистыми куски прямо на горячие угли. Каталог
      

   4. Отрегулируйте отверстия на верх и низ гриле частично открытым. После того, как дерево начинает курить - вы должны быть в состоянии чувствовать запах разницу между горения, курение древесины и древесного угля - вы готовы готовить Каталог
      
      приготовления Картофель
      

      <. LI>

      Чистый и скраб картофель, используя чистую растительное кисть или губку, чтобы удалить грязь и мусор с внешности. Не снимая кожу картофеля. Каталог
      

      1. Укол картофель несколько раз вилкой. Каталог
         

      2. Протрите картофель с оливковым маслом и Сезон их с солью, перцем, чесноком и другими приправами. Каталог
         

      3. Поместите картофель на прохладной части газа или гриле, вдали от прямых источников тепла из освещенных горелки или угли. Для курильщиков, следуйте инструкциям производителя для правильной размещения гриль решетки для низкого теплового приготовления пищи. Каталог
         

      4. Кук картофель в течение приблизительно 60 до 90 минут, или более, пока они не станут мягкими и дать, когда сжал. Отделкой консистенции должно быть похоже на полностью приготовленный запеченный картофель. Время приготовления будет сильно варьироваться в зависимости от размера картофеля.
         Каталог