Является ли прогорклость типом порчи, возникающей в заплесневелых фруктах и ​​овощах?

Прогорклость — это не тип порчи, возникающий у заплесневелых фруктов и овощей. Прогоркание — это химический процесс, который происходит, когда жиры и масла окисляются, что приводит к появлению неприятного запаха и вкуса. Он обычно содержится в продуктах с высоким содержанием жира, таких как орехи, семена и кулинарные масла. С другой стороны, плесень — это тип грибка, который растет на пище и вызывает ее порчу, разрушая клетки и ткани пищи, что приводит к видимому росту и изменению текстуры, цвета и вкуса.