Какое вещество на самом деле проверяет индикатор фиолетовой капусты?

Вещество, которое на самом деле проверяет индикатор фиолетовой капусты, — это pH (кислотность или щелочность). Это природный индикатор pH, который меняет цвет в зависимости от кислотности или щелочности раствора, в который его добавляют. В кислых растворах индикатор фиолетовой капусты становится красным, а в щелочных — зеленым или синим. Интенсивность изменения цвета также увеличивается с увеличением кислотности или щелочности. Это делает индикатор фиолетовой капусты полезным инструментом для оценки pH раствора без необходимости использования дорогостоящего или специализированного оборудования.