Когда собирают соевые бобы?

Соевые бобы обычно собирают осенью, когда листья побурели, а стручки высохли. Оптимальное время для сбора соевых бобов — когда влажность бобов составляет от 13% до 14%. Если бобы собрать слишком рано, они будут иметь высокое содержание влаги и будут более подвержены плесени и порче. Если бобы собрать слишком поздно, они станут сухими, ломкими и легко разобьются.

Процесс сбора урожая начинается со срезания растений сои комбайном. Затем комбайн отделяет зерна от растений и плевел. Затем бобы очищают и хранят в бункере до тех пор, пока они не будут готовы к продаже или переработке.