шампиньоны требуют только минимальной подготовки перед жаркой. Быстро промыть в воде, как правило, удаляет любую грязь цепляется к ним, но вы можете мыть нежно с мягким полотенцем, если необходимо удалить более стойкие почву. Если вы готовите весь грибами, выбрать те из аналогичного размера. Меньшие грибы лучше подходит для жарки вся, потому что они готовят путем более быстро. Любой размер грибы хорошо работать, если вы нарезки их в первую очередь. Сделать ломтики одинаковой ширины, так что все они готовят по той же ставке.
Каталог
Пан-Фрай Техника

Пан жарки, тушения или требует минимальной жир и повара грибы быстро. Ломтики или небольшие целые грибы лучше всего работают для этого метода. Кулинарные жиры, которые придают некоторый аромат, но может терпеть среднем огне в сковороде лучший выбор. Масло из виноградных косточек особенно хорошо работает, но вы также можете использовать масло, если вы контролировать температуру тесно, так что не начать курить. Нагрейте жир на среднем огне и добавить грибы. Движение постоянно, пока грибы не станут нежными и слегка поджаренный, который, как правило, занимает от трех до пяти минут, в зависимости от толщины грибов. Вы можете добавить соль, перец или ваши любимые травы грибы, как они готовят, если хотите.


Панировке и фритюре

Малый целые грибы поддаются хорошо глубокой жарки. Фритюре грибы, как правило, в панировке в муке или сухарях. Вы можете смешать соль, перец, зелень петрушки или другие сушеные травы в покрытие. Опустите сухие грибы в молоке или яйца, чтобы увлажнить их, а затем покрыть их полностью в панировке или муки. Нагрейте 3 дюйма растительного масла в глубокой сковороде на сильном огне. Масло готово, когда крошка шипит и коричневые, когда упал в масло. Погрузитесь шампиньоны в масле и обжарить их до тех пор, панировка не получается золотисто-коричневого цвета. Удалить их шумовкой и слейте их на бумажные полотенца перед подачей.
Каталог
Обслуживание предложения

жареная грибы классический долива для стейка, курицы и свинины. Вы можете добавить их в жарком движения или обжарьте их с другими овощами, такими как лук и перец, для обслуживания более салатов, бутербродов или в гамбургер или обертывания. Фритюре грибы чаще всего служили в качестве закуски или как гарнир. Подавать их с соусом погружения, таких как ранчо или хреном, или насладиться их просто.
Каталог