Как сделать пушистые хлеб (6 шагов)

секрет изготовления пушистый хлеб растет клейковины. Всегда удивлялся, почему весь хлеб, как правило, немного плотный и тяжелый? Это отсутствие, или, вернее, сломать клейковины в связи с отрубями. Белый хлеб пушистой, как он не содержит отруби, который выступает в качестве клейковины убийцы. Белый хлеб, естественно, пушистые, однако, если вы хотите, чтобы повысить пышность вашей любимой рецепт хлеба, рассмотреть вопрос об использовании клейковины усилитель для увеличения эластичности и подняться
. Вещи, Вы будете Нужен груз 1 стакан теплого молока
2 чайные ложки. дрожжи
4 стакана муки 2 ч.л.
. соль
Главная 1 ст. сахар
1 ст. маргарин или масло
1 ст. клейковины усилитель Каталог
Инструкции

1. Сделайте свой хлеб тесто. Вы можете использовать любой рецепт вам нравится, будь то цельной пшеницы, белый бутерброд, пахта, сметана тесто, и т.д. Для пушистого белого хлеба, начать с объединения 1 стакан теплого молока с чайной ложкой 2. из активных сухих дрожжей в шаре вашего миксера, или в машине хлеба. Разрешить дрожжи полностью растворяются, прежде чем продолжить с остальными ингредиентами. Добавить 4 стакана муки, 2 чайные ложки. соль, 1 ст. сахар и 1 ст. масло для дрожжевого молока. Каталог
   

2. <р> Добавить клейковины усилитель. Это будет стимулировать пышность вашей хлеба, хотя это не является необходимым для рецепта, чтобы выйти правильно. Есть много клейковины повышения продукты, доступные на рынке, в том числе жизненно пшеничной клейковины, клейковины муки и витамина С кристаллов. Вы можете найти эти продукты в хлебопекарной или натуральные продукты части вашего продуктового рынка. Только добавьте 1 ст. из усилителя к рецепту перед смешиванием тесто. Каталог
   

3. Смешайте тесто (ингредиенты и усилителя) на средней скорости в течение четырех минут с крюком теста, если с помощью миксера или установить программу для 2 фунтов. буханка хлеба на машине. Каталог
   

4. <р> Удалить хлеб либо из смесителя или хлебопечки и образуют в небольшой шар. Накрыть крышкой и дайте подняться в смазанную маслом миску для одного 1 & # XBD; ч. Держите крытый миску в теплом месте. Каталог
   

5. Поместите тесто в смазанную маслом из кастрюлю хлеба и накрыть полотенцем. Разрешить расти еще в течение часа, или до тех пор, пока поднимается достаточно, чтобы почти достичь вершины кастрюли. Каталог
   

6. Выпекать хлеб для 35 до 45 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту Вы должны позволить печь для нагрева по крайней мере 30 минут до выпечки. Хлеб делается, когда кора выглядит золотисто-коричневого цвета и немного полые при постукивании. Дать остыть в кастрюле, затем переверните и охладить на охлаждение стойки. Кора сверху может появиться немного хрустящей, однако, хлеб на внутренней будет легким и пушистым.
   Каталог