одного вероятным причина торты не печет в срок это термостат вашего духового шкафа. Поколения поваров научились справляться с духовкой, которая работает быстро или медленно, который является своего рода способ сказать его контроль температуры выключен. Перейдите на местном универмаге или посудой магазин и купить пару недорогих печей термометров, и разместить их в разных точках вашей печи. Установите духовку на 350 градусов по Фаренгейту, и пусть он теплый за 30 минут до проверки Ваших термометры. Изменить настройки и смотреть свои термометры, пока вы не узнали, где у вас есть, чтобы установить диск, чтобы получить правильный реальную температуру. Кроме того, уже техник калибровки духовку поэтому его термостат является более точным.
Каталог
Это слишком влажный

торт тесто начинает жидкости, и заканчивается, как твердый, но влажный Готовый продукт. Некоторые из этих влаги поглощается муки торт, как это печет, но многое из него просто испаряется в виде пара. Если ваш рецепт содержит слишком много жидкости - либо из-за опечатки или потому, что он не был протестирован достаточно хорошо - это займет больше времени, чем это должно за все, что дополнительный влаги, чтобы избежать. Если у вас есть кухонные весы, вы можете проверить пропорции довольно легко. Большинство рецептов использовать примерно равные количества муки, сахара и жидкости по весу. Если жидкости, в том числе яйца, вес значительно больше, чем муки или сахара, ваш рецепт виноват.
Каталог
Пан Размер

глубина и размер ваших кастрюль также имеет отношение к времени выпечки. Loaf кастрюли занять больше времени, чтобы испечь такое же количество теста, чем мелкой круглой или квадратной кастрюли, потому что квартира кастрюли предлагают больше площадь поверхности и может поглощать тепло и влагу пролить быстрее. Трубные кастрюли и кастрюли Bundt учетом этого, позволяя горячего прохода воздуха через центральную трубу, приготовление торт с середины, а также краев. Если вы выпечки большой торт на листовой кастрюле или профессиональной кекса, вы можете помочь среднему повара с помощью нагрева ядро ​​- воронкообразное кусок металла - который проводит тепло в тесто и обеспечивает более равномерное выпечка.
Каталог
Проверьте свои предположения