Торт смеси были разработаны, чтобы быть снисходительными , но если вы слишком далеко от направлений, в конечном итоге можно с лепешкой. Торт, который слишком жидким, не может подняться должным образом, так что не забудьте использовать количество масла и воды, рекомендованный на упаковке. Если вам повысить смесь с дополнительными ингредиентами, такими как растопленным сливочным маслом или сметаной, использовать только несколько столовых ложек и уменьшить маслу немного компенсировать. Используйте правильный размер кекса, а также. Если вы используете очень большую кастрюлю, торт будет оставаться относительно плоской. Хотя он по-прежнему растет, он не будет появляться расти столько из-за размера кастрюли.
Каталог
Старый полуфабрикат

Иногда полуфабрикат не Рост в духовке, потому что смесь торт старый, а это значит, выпечка порошок в смеси торт старый, как хорошо. Выпечка порошок, сочетание выпечки соды, кукурузный крахмал и винного камня, имеет срок службы около шести месяцев до 1 года. После этого, выпечка порошок начинает терять свою эффективность и не может привести к торт расти столько, сколько надо.


В духовку

разрыхлитель, Наиболее распространенным leavener в торт смесей, является двойного действия. Это означает, что начинает формироваться пузыри в сочетании с влагой и получает второй толчок пузырьков при введении в огне печи. Теоретически, вы можете подождать до выпечки тесто торт микс, потому что второй раунд пузырей, образующихся в печи привести расти, даже если первые пузырьки уже рассеялись. Тем не менее, выпечка порошок не поддается разрушению, и если вы будете ждать слишком долго, вы можете получить плотный, лепешку. Получить торт в духовку в течение 15 до 20 минут после смешивания его. Не замораживать сырое тесто на ночь или заморозить его.
Каталог
Температура в печи

Лучшая температура для выпечки тортов где-то между 325 и 375 градусов по Фаренгейту. Теплоемкость при этой температуре вызывает торт тесто, чтобы сформировать множество пузырьков быстро, так торт поднимается. Температура не так высока, однако, что она горит или высыхает торт. Если температура печи слишком низкая, торт не может подняться должным образом.
Каталог